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佛手是一种水果，常用于烹饪和制作香料。它的外观类似于手掌，由多个“手指”组成。下面是一些佛手的食用方式： 1. 生食：将佛手果洗净后，可以直接生吃。它的果肉酸甜爽口，口感类似于柑橘类水果。取下手指，去掉果皮，将果肉剥开即可食用。 2. 提取果皮：佛手的果皮富含芳香物质，可以用于提取香精和制作糖果等食品。将果皮削去外层的表皮，然后切成薄片或细丝，加入糖水或烹饪中即可。注意不要将白色的内皮带入，因为它会带来苦味。 3. 泡茶：将佛手果削去果皮后，可以将果肉泡水喝，也可以和其他茶叶混合泡茶。佛手果茶有一股清香的柑橘味道，喝起来非常开胃。 4. 烹饪调味：将佛手果肉切碎，可以用来做糕点、果酱、果冻等。也可以将果肉榨汁，用于烹饪肉类或海鲜，增添香味。 需要注意的是，佛手果皮和果肉中都含有较多的香精，所以在食用时要注意适量。同时，不同的佛手品种口感和食用方式可能会有所不同，可以根据个人口味和食谱进行尝试。

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